Macadamia Vanille Kipferl

Was macht man, wenn man einer nicht backen kann und der andere nicht zeichnen? Man ergänzt sich einfach. Das Sketchrezept von Sketchnotes by Diana und das tollste Rezept und wunderschönes Ergebnis von Pieces of Sugar! Back Dir ein Stück vom Glück, das ist ihr Credo, schaut unbedingt bei Ihrem Blog auf Facebook und auf Instagram vorbei, es lohnt sich wirklich.

Vanillekipferl sind ein traditionelles deutsch-österreichisch-böhmisches Weihnachtsgebäck in Kipferlform. Und dieses ist mit Macadamianüssen verfeinert.

Hier die Einkaufsliste:

100 g gemahlene Macadamia
300 g Mehl
100 g Puderzucker
210 g weiche, gute! Butter
Prise Salz
1 Eigelb
Mark von 1 Vanilleschote

Zum Wenden 100 g feiner Zucker und 1/2 Vanilleschote

Und so gehts:

Macadamia kurz in der Pfanne anrösten. Dann abkühlen lassen und zusammen mit allen anderen Zutaten rasch zu einem Teig kneten in 3 gleich große Teile aufteilen. Diese dann in Frischhaltefolie als 3 Rollen formen. Den Teig mindestens 6 Stunden kühlen lassen. Backofen auf 190 Grad Heißluft vorheizen und etwa 1-2 cm Scheiben abschneiden und diese zu Kipferl formen. Nochmals etwa 30 Minuten auf dem Backblech kühlen und dann für 10 Minuten backen je nach Größe. Nachdem Backen dann sofort noch warm in der Schüssel aus Zucker & Vanillearoma wenden. (Rezept inspiriert durch Schwalber A. Buch).

Macadamia Vanillekipferl

Macadamia Vanillekipferl

Ein gutes Gelingen und eine schöne Vorweihnachtszeit wünscht Euch…

Eure Diana